Slow Food Taipei - Taiwan

歡迎來到 慢食台灣！

國際慢食 • 台灣分會 (Slow Food Taipei-Taiwan) 也是國際慢食協會的一個分會，主要在推廣與他人分享一種快樂，和有意識地享受。慢食對於農民、工匠生產者和消費者放在一起，以確保食物是好的，乾淨和公平的生產和貿易。我們要保持各種的口味以及多樣性和創造新的方式。.

國際慢食創立於1989年，慢食的發展宗旨為抵制速食、快節奏生活、傳統飲食的消失和民眾對食物、食物的來源、食物口味、及食物的選擇，對於我們周圍的世界的影響的忽視。如今，慢食協會的10萬會員來自153個國家和地區，在當地約有2,000個Convivium組成的分會，慢食有2,000個食物社區和地球母親，努力捍衛當地的飲食文化。

慢食對農業，糧食生產，和美食藝術的概念是基於三個相關的原則：一、優良：新鮮、香氣馥郁、滿足感官的本土季節飲食，二、清潔：維持環境和諧和人體健康的生產方式，三、公平：提供小規模生產者合理的環境和報酬，給消費者合理的價格。我們相信每個人都應該能享有優質，乾淨和公平的食品 。

台灣慢食起於2005年由羅秀玉組成申請加入義大利國際慢食協會，並創立了國際慢食 • 台灣分會 (Slow Food Taipei-Taiwan) 成為 convivium 會長(Leader)至今。國際慢食 • 台灣分會 Slow Food Taipei-Taiwan 堅持理念，真誠關懷，積極主動，卓越執行。暨2006年羅秀玉又在台灣創立了(社團法人台灣慢食協會)是原始創會會長。也是發起推動台灣慢食運動的推廣人。本會以提倡及推廣生態飲食文化，保護生物多元性及促進生產者與再生產者和教育消費者的良性互動。今日，國際慢食 • 台灣分會 (Slow Food Taipei-Taiwan) 誠摯邀請您加入慢食台灣國際會員。

台灣是一個美麗又有飲食文化之稱的國家。一年四季所生產的農產、魚肉類及食材之香遍部每個鄉鎮角落。國際慢食 • 台灣分會是國際慢食協會的群體之一。帶動城市與鄉村之間的關係，和我們台灣歷史的多元飲食文化尤為重要。我們邀請您來了解我們，並幫助塑造我們的活動和倡議，並成為國際運動的好食物和享樂的所有權利的一部分。