食尚與風情

媒體報導

慢食主義風 健康享人生

我們希望給于的食品是好、乾淨與安全

慢食主義風 健康享人生

華視記者：徐湘華採訪 (台北2005-7-13)

三五好友招一招，羅小姐和朋友組成慢食會，固定一兩個禮拜就會選家好餐廳來享受享受！這家義大利美食餐廳是他們第一次來。

國際慢食●台灣分會(Slow Food Taipei-Taiwan)會長羅秀玉，是社團法人台灣慢食協會原始創會會長，也是前二任的社團法人台灣慢食協會理事長，本協會兩三個月就會舉辦美食品嚐，邀請有興趣的老饕們、和有興趣嘗試不同品味的美食結合三五好友一起來交流分享。

More

位於忠孝路三段喬凡尼義大利餐廳

喬凡尼義大利餐廳老闆、老闆娘與台灣慢食會會長、會員們合照留影 All of our varieties of pasta are homemade. On Sundays,Italian Soccer Series A live. 喬凡尼義大利餐廳電話：02-2711-8721。

More

這道美食是經過長時間的烹飪才上桌

真到很誇張，沒搞錯，光是點菜就會花上好一陣子，慢食會的成員對〝吃〞超級講究，而餐廳也很有耐心的提供意見讓客人參考，因為不管對老闆還是客人來說，〝填飽肚子〞只是這頓飯其中一個目地，更重要的是，健康和悠閒的感覺！

More

羅秀玉會長 正在享受食物的美味

安靜的，細細的慢慢的享用美味食物，正是老闆Morris對餐廳的理念，老闆Morris就是義大利人，18歲開始學廚藝，跑遍各國後來到台灣，八年了，餐廳裡師傅的廚藝都是他調栽出來的，這裡的義大利美食講究道地，絕不添加不營養的香料，而這就符合慢食會挑選美食的精神。

More

協會會長羅秀玉在餐廳和會員舉旗合照留影

喜歡慢慢享受美食的還有許多日本人和歐美的朋友，老闆娘和客人也幾乎像家人一樣，總會聊上幾句！在這裡，老闆和客人的步調都很慢，因為慢，他們可以體會食物的美，因為慢，他們可以擺脫生活的緊張，也因為慢，他們可以停下來放鬆心情，享受不一樣的人生。 (台北2005-7-13)

More

協會會員和喬凡尼義大利餐廳羅經理合照留影

真到很誇張，沒搞錯，光是點菜就會花上好一陣子，慢食會的成員對〝吃〞超級講究，而餐廳也很有耐心的提供意見讓客人參考，因為不管對老闆還是客人來說，〝填飽肚子〞只是這頓飯其中一個目地，更重要的是，健康和悠閒的感覺！

More

教育是涉入慢食主義的最佳良方

國際慢食 • 台灣分會正建立著品嚐口味的教育系統，慢食教育希望以最接近於復甦及訓練我們那種品嚐的感覺為基礎的新鮮有創意的方法重新開始；延伸我們曾經被教育過的口味體認；學習食物應該如何被生產出來。基於以上的目標，國際慢食●台灣分會為各階層的每個人架構教學課程：包括小孩子及師長，全球的慢食會員及每一個引領期盼慢食會活動的人。